Csülök pékné módra

Hozzávalók

2 kisebb vagy egy nagyobb csülök
10 dkg zsír
1.5 kg krumpli
20 dkg hagyma
kis csomó petrezselyemzöld

Elkészítés

A csülköt megmossuk, megsózzuk, majd a felolvasztott zsírban, locsolgatva, forgatva pirosra sütjük.
Kevés vizet öntünk alá és lefedve sütőben kb. másfél órát pároljuk.
Ezután körérakjuk a megtisztított, hosszú cikkekre vágott krumplit, és a karikára vágott, zsírban sárgára pirított hagymát.
Rászórjuk az apróra vágott petrezselymet, kevés vizet öntünk alá, és a sütőben puhára pároljuk.