Gödöllői töltött csirke

Hozzávalók

(4 személyre)
1 csirke
10 dkg csirkemáj
10 dkg gomba
6 dkg szalonna
1 vöröshagyma
2 zsemle
1 tojás
majoranna, petrezselyemzöld

Elkészítés

A csirkét kívül-belül megsózzuk.
A májat, gombát, szalonnát kis kockára vágjuk, és a hagymával kevés zsírban megpároljuk.
Másfél áztatott és jól kicsavart zsemléhez adjuk a tojást, és sóval, borssal, majorannával, petrezselyemmel fűszerezzük.
A töltelékkel megtöltjük a csirkét, és zsírozott tepsibe téve, szalonna szeletekkel beborítva sütőben megsütjük.
Saját pecsenyelével, hasábburgonyával tálaljuk.

A recept egy szalvétára van írva, melyet Bogika és Blanka névadó ünnepségén kaptunk.