Palacsinta...

Pelléné módra

Elsőként 1 dl tej, 2 tojás, max. 1 kiskanál porcukor, összekeverni.
Ezután 2-20 palacsintára elegendő.  

Ínyes mester szerint

Én ezt szoktam használni!
35 dkg lisztet 2 tojás sárgájával, kevés sóval, cukorral és folyadékkal kellő sűrűségűre (ld. az előző receptben) összekeverjük.
Végül hozzáadjuk a habbá felvert fehérjét is.

Sok cukor esetén könnyebben leég!

Folyadék kérdése:
túlnyomórészt tejjel keverve sűrű és vékony palcsintát kapunk,
szódavízzel pedig ritkás, porózus, vastagabb lesz.