Vadas

Egy lábast kibélelünk vékonyra szeletelt füstölt szalonnával.
Rárakjuk a csontról lefejtett, kivert, sózott, borsozott vadhúst. (Marhahússal is jó!)
Reszelünk rá vöröshagymát, majd ismét szalonna, hús, hagyma következik.
Minden réteghez teszünk fokhagymát, babérlevelet, boróka bogyót, áfonyalekvárt.
Az egészet leöntjük fele-fele arányban tejföl-paradicsompüré keverékével, és puhára pároljuk.

Burgonyapürével isteni!